Unser Silvestermenü

Apero
***
Amuse bouche
***
Gänseleber Grand Crû
Cassis, Eis, Rosmarin
***
Wolfsbarsch
Zitronengras-Austern-Velouté, Kaviar, Rübstiel
***
Wildhase
Raviolo „Lievre á la Royal“, Rotkraut, Pastinaken, braune Butter
***
Rebhuhn
Crépinette, Berberitze, Schwarzwurzel, Marone
***
Brie de Meaux
Perigord Trüffel, Walnuss, Rotweinbirne
***
Gâteau Opera
Virunga, Haselnuss, Kirsche
***
Petit four

Preis pro Person 215€
inkl. Weinbegleitung (0,10l je Gang, Süßwein 0,05l) 275€

Unser Silvesterabend beginnt ab 18:30 Uhr, gerne können Sie über 0 Uhr bleiben.

Wir freuen uns über Ihre Reservierung per e-mail info@spitzner-restaurant.de