Unser Silvestermenü
Apero
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Amuse bouche
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Gänseleber Grand Crû
Cassis, Eis, Rosmarin
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Wolfsbarsch
Zitronengras-Austern-Velouté, Kaviar, Rübstiel
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Wildhase
Raviolo „Lievre á la Royal“, Rotkraut, Pastinaken, braune Butter
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Rebhuhn
Crépinette, Berberitze, Schwarzwurzel, Marone
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Brie de Meaux
Perigord Trüffel, Walnuss, Rotweinbirne
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Gâteau Opera
Virunga, Haselnuss, Kirsche
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Petit four
Preis pro Person 215€
inkl. Weinbegleitung (0,10l je Gang, Süßwein 0,05l) 275€
Unser Silvesterabend beginnt ab 18:30 Uhr, gerne können Sie über 0 Uhr bleiben.
Wir freuen uns über Ihre Reservierung per e-mail info@spitzner-restaurant.de