18. NOVEMBER 2026
Blvcksvm X SPITZNER
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Am 18. November 2026 um 18:30Uhr begrüßen wir Blvcksvm bei uns. Der in Chicago lebende Künstler verbindet Hip-Hop mit seiner Leidenschaft für die Welt des Fine Dining. In seiner Musik treffen präzise Sprache, Ästhetik und kulinarische Inspiration aufeinander – eine Verbindung, die sich auch in seinen Projekt „michelinman“ widerspiegelt. Für einen besonderen Abend begleitet er unser Menü musikalisch und verbindet zwei Welten die von Kreativität, Handwerk und dem Gespür für Musik und Gastronomie.
Bitte beachten Sie, dass eine kostenfreie Stornierung bis 72 Stunden vor der Veranstaltung möglich ist. Wir platzieren mehrere Gäste an einem Tisch.
Amuse bouche
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Jakobsmuschel
Wintertrüffel, Noilly Prat, Sellerie
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Nordsee-Steinbutt
im Ofen an der Karkasse gegart, braune Butter, Amalfi-Zitrone, Kaviar, Lauch
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Wildhase
Offener Raviolo, Rouenaiser Sauce, Rote Beete, Quitte
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Schlehe
Granité, Knusper, Pinot Noir
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Kalamansi
Karamellisierte Sahne, Haselnuss
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Petit four
5 GANG
169,00 €

