DAS ERWARTET SIE
Kochkunst mit Leidenschaft! Im Spitzner Restaurant Münster verbinden wir französisch inspirierte Küche mit hochwertigen, regionalen Produkten. Unsere Küche steht für handwerkliche Präzision, Kreativität und respektvollen Umgang mit den Zutaten. Seit 2023 ist das Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Unser Anspruch: Produkte aus der Region mit ausgewählten Zutaten aus aller Welt zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis zu verbinden.
„Was uns antreibt, ist die Arbeit mit den fantastischen Produkten, die wir täglich bekommen und mit denen wir arbeiten dürfen sowie die Möglichkeit, die Ergebnisse unseren Gästen präsentieren und servieren zu dürfen.“
– Karl Nikolas Spitzner
À LA CARTE
Neben unserem Menü bieten wir täglich abends und Samstag mittags unsere gesamte Karte an, damit Sie sich nicht einschränken müssen.
Ab 6 Personen servieren wir Ihnen ein einheitliches Menü, gerne können Sie dies vorab mit uns besprechen. Bitte beachten Sie, dass kurzfristige Änderungen an der Speisekarte möglich sind. Wenn Sie Vegetarier:in sind, an einer Lebensmittelunverträglichkeit oder Allergie leiden, teilen Sie uns dies bei Ihrer Reservierung unbedingt mit. Nur dann ist der Ablauf im Restaurant, unter Sicherheits- und Qualitätsbedingungen zu gewährleisten. Wir bieten keine veganen Speisen an.
Schreiben Sie uns gerne eine E-mail an info@spitzner-restaurant.de.
Rôtisserie
Der Begriff Rôtisserie kommt aus dem Französischen, wie so vieles aus unserer Küche. Menschen bestellten früher ihre Lieblingsgerichte und besondere Mahlzeiten in den Rôtisserien in Paris und holten sie 1-2 Tage später voller Freude ab. In dieser Tradition möchten wir auch Spitzner‘s Rôtisserie verstehen. Fünf mal die Woche bereiten wir rustikale Gerichte vom Spieß, aus dem Ofenrohr oder aus dem Schmortopf für Sie zu, selbstverständlich mit den dazu passenden Saucen und Beilagen.
Ergänzt wird das Angebot durch die beliebten Pasteten & Terrinen des Chefs. Ein kleines Dessert und einen Tageswein werden wir Ihnen ebenfalls anbieten.
Wir verwenden Produkte der Marke Heimatfleisch.
