30.08.2026
Deutschwein Stories.50 Jahre. Ein Weingut. Ein Menü.
6 Gänge Menü inkl. Aperitif, Weinbegleitung & Wasser 299€
Am 30. August 2026 im 12:30 Uhr, gehen die Deutschwein Stories in die zweite Runde.
Zu Gast: Weingut Balthasar Ress aus dem Rheingau.
Gemeinsam mit Christian Ress und "Dr. Riesling" Marius Baumeister erleben wir einen Mittag über fünf Jahrzehnte Weingeschichte, die Weine des Hauses und ein Menü, das wir eigens dafür entwickelt haben.
Reservierungen sind ab sofort wie gewohnt online, telefonisch oder per E-Mail möglich.
Bitte beachten Sie, dass eine kostenfreie Stornierung bis 72 Stunden vor der Veranstaltung, möglich ist und wir mehrere Gäste an einem Tisch platzieren.
Les Amusettes
***
Langustino
Weinbergpfirsich, Eisenkraut, Mandel
Rheingau "Decades", Riesling trocken
1989 Klaus Johannisberg, Riesling
Spätlese, VDP Große Lage
***
Rhein-Zander
Klößchen, Rauchspeck, Riesling,
Karotten
1993 Hallgartener Hendelberg,
Riesling Spätlese feinherb, VDP Erste Lage
2023 Hallgartener Hendelberg,
Riesling, VDP Erste Lage
***
Lisette
Chipriones, Eintopf von weißen
Bohnen, Pesto rosso, Amalfi Zitrone
2022 Berg Rottland, Riesling, VDP
Große Lage
***
Kalbsfilet
Töttchen, Sauerteig, Petersilie, Pfeffer
2010 "RESSpekt", Riesling trocken
***
Aprikose
Tomate, Basilikum
2025 Hattenheimer Schützenhaus,
Riesling Kabinett, Erste Lage
***
Cassis
Kräuter der Provence, Blaubeere,
weiße Schokolade
1996 Berg Rottland, Rüdesheimer
Riesling BA, VDP Große Lage
***
Petit four
1976 Nussbrunnen, Hattenheim
Riesling Auslese, VDP Große Lage
30.08.2026
Deutschwein Stories.50 Jahre. Ein Weingut. Ein Menü.
6 Gänge Menü inkl. Aperitif, Weinbegleitung & Wasser 299€
Am 30. August 2026 gehen die Deutschwein Stories in die zweite Runde.
Zu Gast: Weingut Balthasar Ress aus dem Rheingau.
Gemeinsam mit Christian Ress und "Dr. Riesling" Marius Baumeister erleben wir einen Mittag über fünf Jahrzehnte Weingeschichte, die Weine des Hauses und ein Menü, das wir eigens dafür entwickelt haben.
Reservierungen sind ab sofort wie gewohnt online, telefonisch oder per E-Mail möglich.
Bitte beachten Sie, dass eine kostenfreie Stornierung bis 72 Stunden vor der Veranstaltung, möglich ist und wir mehrere Gäste an einem Tisch platzieren.
Les Amusettes
***
Langustino
Weinbergpfirsich, Eisenkraut, Mandel
Rheingau "Decades", Riesling trocken
1989 Klaus Johannisberg, Riesling Spätlese, VDP Große Lage
***
Rhein-Zander
Klößchen, Rauchspeck, Riesling, Karotten
1993 Hallgartener Hendelberg,
Riesling Spätlese feinherb, VDP Erste Lage
2023 Hallgartener Hendelberg, Riesling, VDP Erste Lage
***
Lisette
Chipriones, Eintopf von weißen Bohnen, Pesto rosso, Amalfi Zitrone
2022 Berg Rottland, Riesling, VDP Große Lage
***
Kalbsfilet
Töttchen, Sauerteig, Petersilie, Pfeffer
2010 "RESSpekt", Riesling trocken
***
Aprikose
Tomate, Basilikum
2025 Hattenheimer Schützenhaus, Riesling Kabinett, Erste Lage
***
Cassis
Kräuter der Provence, Blaubeere, weiße Schokolade
1996 Berg Rottland, Rüdesheimer Riesling BA, VDP Große Lage
***
Petit four
1976 Nussbrunnen, Hattenheim Riesling Auslese, VDP Große Lage